在進(jìn)行熟食批發(fā)的時(shí)候，大部分都是肉類(lèi)，那么熟食批發(fā)中的肉類(lèi)是要怎么進(jìn)行清洗的呢？要怎么樣做才可以洗的更加的干凈呢？那么就讓我們一起去看一看吧。
1、我們都知道在進(jìn)行烹飪前的時(shí)候，都會(huì )將肉類(lèi)進(jìn)行一遍焯水的，熟食批發(fā)中的肉類(lèi)也是一樣的，因為焯水可以使肉類(lèi)變得更加的干凈，在進(jìn)行焯水的過(guò)程中的時(shí)候會(huì )看看表面有一些臟臟的東西附在水面上，這是因為肉沫遇到了熱水所產(chǎn)生的。
2、在進(jìn)行清洗肉類(lèi)的時(shí)候，使用清水是洗不干凈的，所以可以使用淘米水，在淘米水里面泡10分鐘左右再用清水去進(jìn)行清洗，臟物和細菌就非常容易的就被清洗掉了。
3、有人特別愛(ài)吃豬大腸，這個(gè)就必須注意清洗工作了，因為這個(gè)較臟，正確的清洗方法就是，先把豬大腸切成一段一段的，放在鹽水里泡15分鐘，倒掉鹽水后，加醋攪拌，之后再用水洗就好了。
